[农广天地]麻辣卤味鸭制品加工20151119。麻辣卤味鸭制品卤味鸭脖、卤味鸭翅、卤味鸭头、卤味鸭爪等以其麻辣鲜香的独特魅力征服着八方食客，作为老少皆宜的休闲美食，究竟是如何制作做出来的呢？在本期的节目当中，就将给观众朋友们讲述一下这...

发布于2015-11-20阅读(403)

[科技苑]你知道麻小美味是怎么来的吗？近些年，小龙虾越来越受欢迎，不过对于小龙虾的养殖是不是干净，什么样的小龙虾是好的小龙虾，如何清洗如何制作才能吃的更健康更科学这件事，却是很多人不知道的，那么本期节目就将带大家去认识小龙虾...

发布于2015-11-17阅读(561)

[农广天地]腐乳加工技术20151105。豆腐乳又称腐乳，是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。本片就...

发布于2015-11-06阅读(467)

[农广天地]柳沟农家菜20151029。本片主要介绍柳沟农家菜中最为有特色的火盆豆腐锅以及各种主食与凉菜的制作。希望看过这部片子的观众朋友们能有机会来柳沟，品尝一下这里的特色农家菜。柳沟是位于北京市延庆县，城西的一个以经营特色农家菜为...

发布于2015-10-30阅读(169)

开封小笼灌汤包怎么做？[农广天地]蒸蒸日上话包子品味开封20151028。小笼灌汤包是开封历史悠久的一种小吃，宋代孟元老的《东京梦华录》中就有记载。早在北宋时期，在当时的东京市场上已有售卖，称灌浆馒头或灌汤包子。当时东京72家正店之一的王...

发布于2015-10-29阅读(246)

[农广天地]味美巢湖。巢湖是中国五大淡水湖之一，环巢湖地区的物产丰富，带有地域特色的饮食文化是该地区风土人情的重要载体。巢湖的饮食文化源远流长，历史悠久，品种丰富多样，特色鲜明，主要菜系属徽菜系，讲究刀工，制作精细，汤汁鲜美...

发布于2015-10-17阅读(231)

农广天地20150910 马家烧麦 锡伯族全羊席。辽宁的马家烧麦有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。柔软筋道，馅心松散，醇香味好。按锡伯族人的习俗，家里来了贵客，或是远道来的好友．主人才会宰羊做全羊席。全羊席是用新鲜羊的心、肝、肺、大肠、...

发布于2015-09-11阅读(153)

[农广天地]泰安豆腐。豆腐是我国特有的豆制品，深受国内外人民的喜爱，您知道哪里的豆腐最好吃最有名，它的选料、制作方法有什么与众不同么？本期《农广天地》带您前往山东泰安，了解那里的豆腐制作技术。豆腐是山东泰安的汉族传统名吃，当...

发布于2015-08-21阅读(206)

农广天地0150820姻缘美食七夕巧果2。七夕节的历史源远流长，千百年来人们为了纪念牛郎织女的爱情而不断的用各种乞巧的方式来纪念他们。巧果和月饼以及粽子一样，是我国传统节日的一个很具体的载体。民间常以七曲八弯来形容七巧的形状。巧果是...

发布于2015-08-21阅读(280)

农广天地20150813新宗熏肉。定州新宗熏肉于2013年被评为河北省非物质文化遗产。新宗熏肉的制做源于王氏世传技艺，加入各种天然香辛料和用于烹调的多类中药材，经过百年老汤的煮制后，用特殊配方的熏料熏制。熏肉作为中国传统肉制品的代表之一，...

发布于2015-08-14阅读(391)