马家烧麦与锡伯族全羊席的制作
- 发布于2015-09-11
- 分类：美食制作
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农广天地20150910 马家烧麦 锡伯族全羊席。辽宁的马家烧麦有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。柔软筋道，馅心松散，醇香味好。按锡伯族人的习俗，家里来了贵客，或是远道来的好友．主人才会宰羊做全羊席。全羊席是用新鲜羊的心、肝、肺、大肠、小肠、肾、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血、血清等杂碎做成，每一种杂碎做一种带汤的菜，分别盛在16个小瓷碗里，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，看起来五颜六色，令人眼花缭乱，吃起来香喷喷的，沁人脾肺。
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