[每日农经]水中财富的秘密：干净的螃蟹赶早卖。江苏兴化张文忠好水养出好螃蟹，都说当地的螃蟹长得凶猛，打架、拉矿泉水瓶、扎硬纸板、剥电线，走马灯似的亮相到底要透露怎样的过人之处呢?在江苏兴化有这么一块风光旖旎，远离喧嚣的池塘，在这些池塘里，住着一群横行霸道的螃蟹。中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜是兴化大闸蟹典型的内在特征，凭借这些，兴化大闸蟹也在市场上赢得了消费者的青睐。（《每日农经》 20170920 水中财富的秘密：干净的螃蟹赶早卖）