[农广天地]西迁的锡伯菜20160505 锡伯族是我国少数民族中历史悠久的古老民族。乾隆29年，清政府为了加强伊犁地区的防务，征调东北等地的锡伯族官兵，家属也随军同行到了伊犁。这段西迁的路程不仅让这部分锡伯人换了一个新家，同样也逐渐形成了独具特色的锡伯族美食。如今的锡伯族美食里仍有剔不掉的历史痕迹，记录着新疆锡伯人的曾经，满足着新疆锡伯人的当下。在本期的节目当中，就将向大家介绍锡伯族菜肴的制作技艺和历史传承。
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