在养猪业,2016年已经开始被称作“金猪年”。3月份以来，各地猪价再次飞速上涨，已突破2011年创下的19.6元／公斤的历史高点。猪肉价格涨幅为何如此之大？后期的价格走势怎么样？养猪户补栏积极性高不高？农业部对此如何回应？下一步生猪养殖业如何健康发展？对此，中国农业新闻网将近期热点话题搜集归纳，细细为您解读。

央视财经：猪价启动飞行模式，创历史新高

央视财经（《环球财经连线》）每年的春节过后的一两个月是猪肉消费淡季，但今年，不仅零售市场上的猪肉价格小幅反弹，生猪市场的猪价更是一路上涨。进入三月，周涨幅超过10%，同比涨幅更是超过60%，已经突破2011年6月的历史最高点。

猪价创历史新高 同比上涨超六成

今年元旦开始，全国多地猪价就启动了飞行模式。中国生猪预警网的数据显示，3月22号，瘦肉型生猪出栏价格更是达到19.79元/公斤，突破2011年6月的历史最高点，而去年同期瘦肉型生猪出栏的价格还不到10元每公斤，同比上涨幅度超过60%。

中国生猪预警网首席分析师 冯永辉：从周期性的最低点涨到周期性的最高点，只用了一年时间，这是在历史上非常的罕见，可能这个价格还有上涨空间，这个纪录还有可能会进一步的刷新。

养猪利润翻倍 市场一猪难求

猪价上涨破纪录，养猪的利润也同样刷新了历史，近日，国家发展改革委发布了猪粮比黄色预警，9.13:1的比价远高出6:1的盈亏平衡点，而市场机构卓创资讯最新的数据显示，今年3月第四周猪料比价为8.43:1，养一头猪平均利润达到近800元，市场上的小猪仔更是一猪难求。

安徽凤阳的养猪户张军，这几天累得够呛，每天除了要料理猪场，还要接待一波一波买小猪的猪场老板。

养猪户 张军：我给你讲，低于我那个价格就不要谈了，我的底线就这么多。

猪场老板：你底线什么？

养猪户 张军：我底线就是这个1000元，这个1600元。 搞不好不卖了，你们再去逮去，我照常喂我的猪。

张军的养猪场不大，养殖规模不到一百头，但由于母猪占比高，下的小猪仔除了满足自己养殖外，还能多余出来一部分卖给专门育肥的猪场。这些日子生猪市场行情好，不少猪场都开始集中补栏，而他这个小猪场也成了香饽饽。

记者在调查中了解到，现在市场上一头40斤重的小猪，价格在去年不到300块钱，现在至少在1000元以上，虽然价格翻了几倍，但还是供不应求。

多重因素叠加导致猪价高涨

小猪仔供不应求，市场上生猪价格持续走高的背后究竟是什么原因呢？这一轮猪价会涨到什么时候？继续来看记者的调查。

记者了解到，我国生猪市场从2013年开始到2015年上半年，经历了累计长达21个月的亏损。

养猪户 张军：那我不能提，伤心的往事。那时候，只要卖就是贴钱，只要卖就是贴钱，要么你不卖，

中国生猪预警网首席分析师 冯永辉：2014年卖出一头猪，就相当于要亏损400块钱左右。

数据显示，2013年我国母猪存栏量超过5000万头，而农业部的最新数据显示，截止今年2月，能繁母猪存栏已下降至3760万头，而后备母猪的补栏量从2015年年底才有所增加。此外，2015年底至2016年初的几波寒潮以及疫情等因素的影响下，仔猪死亡率有所攀升，这使本来产能减少的生猪市场雪上加霜。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉：我们的产能已经非常低了，小猪成活率又这么低，所以就出现了这种，现在肥猪供应不上，没有肥猪了，价格就出现大幅上涨。

农业部数据显示，今年2月份能繁母猪存栏速度开始加快，同比增长7%。业内人士提醒，发生大面积集中补栏，会给未来猪价下跌埋下伏笔，而过山车一样的猪价波动曾经几次出现。

记者：那现在你一千多块钱进这个价，买回去你觉得能挣着钱吗？

养猪户老王：这不得看现在肥猪价格高嘛，都知道肥猪不咋掉价，肥猪如果到时候卖十块钱一斤的话，照样是赚钱，想赌一把，肥猪不掉价就能赚到钱。

记者调查了解到，小猪至少要饲养半年才能出栏，大概需要八九百块钱的饲料，以现在超过1000块钱的价格补栏，出栏时每斤的成本就已经突破了9块钱。

中国生猪预警网首席分析师 冯永辉：猪价要达到10块钱就是历史最高点，他一头猪才赚一百多块钱。万一下跌，跌到了8块多呢？他就要赔了。

由于市场上小猪利润翻倍，也有不少养猪户开始大量补栏母猪，业内人士告诉记者，目前绝大部分母猪场的标准体重母猪，已经卖脱销了。按照目前的这种速度只需要大半年，母猪就会出现过剩。

中国生猪预警网首席分析师冯永辉：七八月份，可能就会出现两三个月左右的回调，下跌，跌幅超过15%左右。呈现一种过山车似的这种剧烈波动，这就是我们所说的这种猪周期，过山车式的猪周期嘛，比股市波动还要大。

安徽日报农村版：猪价创新高 补栏莫心急

猪肉又涨价了。据农业部监测，3月第三周，全国猪肉零售价每公斤28.6元，同比上涨35.2%；生猪每公斤18.82元，同比上涨54.8%；仔猪每公斤40.68元，同比上涨101.3%。部分读者来电问：猪价为何上涨？今后价格走势如何？养猪户补栏积极性高不高呢？记者就此采访了部分业内人士。

养猪户不敢补栏“我养了十几年猪，现在的价格是最高的，比2011年历史最高价还要高。 ”安庆市皖河农场养猪户陈庆文说，当地生猪出栏价格已经达到每斤10.3元，而且买家都是主动上门收购。陈庆文告诉记者，现在出栏一头猪利润可以达到800-900元，但是存栏的肥猪少，价格虽然高但是猪的出栏量不如往年高，因此目前赚的钱还是没有弥补过去两三年的亏损。合肥市长风农牧公司销售部负责人李新盛说，当前每斤生猪出栏价格是10.2元，出栏一头猪的利润基本在800元，这是好几年没有遇到的好光景。

“虽然猪价很高，但是我不敢补栏。 ”黄山市徽州区岩寺镇养猪户程小发说，现在仔猪价格太高了，没有1000多元根本买不到，如果现在补栏，仔猪成本那是相当高，如果下半年猪价走低，那风险太大了。金寨县白塔畈镇养猪户王为雄说，现在补栏的成本非常高，自繁自育的养猪场风险性较小，但是外购仔猪的养猪场风险就大了。

猪价仍属于恢复性增长

据农业部畜牧司负责人介绍，这一轮猪价上涨从2015年3月中旬开始，当时的活猪价格为每公斤12.16元；9月初涨到18.25元，之后有一个小幅下降过程，一直到11月中旬，降到每公斤16.35元，然后持续小幅上涨到现在。猪肉价格在今年春节前一周达到最高，每公斤29.04元，之后下降了一个月，目前已连续2周上涨。

总的来说，这一轮猪价上涨是恢复性和补偿性的，是过去三年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。

据分析，本轮猪价上涨最主要原因是生猪饲养量减少,造成市场供需关系发生了变化。此前，猪价曾长时间低迷。 2012-2013年保本微利，2014年陷入严重亏损，每出栏一头猪亏101元。 2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，严重挫伤了养猪场户的生产积极性，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。截至2月份，生猪存栏连续37个月同比下降，能繁母猪存栏连续30个月同比下降，产能深度调整，累计下降幅度均超过20%。

今年养猪亏本概率低

业内人士分析认为，前两三年生猪养殖行业持续低迷，加上各地提高环保门槛，划定“禁养区”和“限养区”，不少养殖户尤其是散养户退出市场，致使能繁母猪和生猪存栏量下降。

安农大殷宗俊教授告诉记者，今年2月，全国能繁母猪存栏量3760万头，同比下降8.5%；生猪存栏量36671万头，同比下降5.9%。能繁母猪及生猪存量持续下降，意味着生猪供给偏紧局面在短期内仍难以改变，其高价位很可能延续到今年年底。“从生猪养殖流程来看，从能繁母猪补栏到形成商品猪供应一般需要13个月左右，也就是说从现在开始大规模补栏，对市场的影响也要到13个月后才会显现。 ”

大众日报 ：猪价为何“一飞冲天”

“肉夹馍肉少了,水煮肉片菜多了,吃顿排骨也得上百了。”来买肉的张大爷打趣说。

涨、涨、涨,猪的产业链上,除了上游饲料保持下跌,一切都进入了涨价通道。“今年可能打破猪市多项历史纪录!”专业研究猪周期十多年的搜猪网首席剖析师冯永辉说。

在养猪业内,2016年已经开始被称作“金猪年”。据搜猪网最新数据,3月22日全瘦肉型生猪均价每公斤19.7元,较21日上涨0.29元/公斤。其中,三元仔猪价格涨至51.84元/公斤,同比上涨约126%。目前,南方多省份生猪价格突破10元/斤。在玉米豆粕等饲料价格保持下跌的背景下,猪价为何“一飞冲天”?

猪粮比破10达历史新高

作为济南东部最大的综合性肉菜批发市场,七里堡蔬菜批发市场的价格信息具有风向标意义。28日,记者在这里发现,五花肉现在价格每斤在十六元左右,后腿精肉每斤十八九元,肋排每斤更是达到了二十七八元左右。

3月22日,全国瘦肉型猪的平均价是每公斤19.7元,打破了尘封5年的价格高点纪录,上一次是2011年6月22日的每公斤19.6元。而且这一次仔猪每公斤50元,瘦肉型猪的猪粮比破10:1,在饲料价格下跌的背景下,仔猪价格、猪粮比、头均盈利都达到历史新高。

省畜牧兽医局高级分析师李守远认为,本轮猪价上涨主要是前三年低谷期大量养猪户遭到淘汰、去产能的结果,而在各地严格的环保执法力度下,很多猪场关停,又减少了一部分产能。

农业部畜牧业司有关负责人在近日表示,这一轮猪价上涨带有明显的恢复性和补偿性。农业部公布的生猪存栏数已连续29个月下降,其中,2月能繁母猪存栏跌至3760万头,环比减少23万头,下降0.6%,同比下降8.5%；生猪存栏量36671万头,环比减少672万头,下降1.8%,同比下降5.9%。

养殖户:一头猪能赚上千元

莘县魏庄镇王朋增的养殖场存栏1700育肥猪,180头母猪。3月以来,他在家喝着茶水,就有客商来收猪,来的还都是大客户。“前几天,聊城龙大食品有限公司采购员直接来了,还让他帮着搜集信息,看谁家有猪要卖。”

“2013年、2014年,眼看着我的邻居倒了,猪圈都扒了,每个都亏不少钱,小散户亏十几万、几十万,大一点的上百万的都有,我在那时候,心里忐忑不安,也犹豫过,但是干了多少年了,不想放。”济南一中型养殖场老板说,靠压缩规模、提升技术提高存活率、定点配送,慢慢亏着挺到了去年,终于开始赚了,每头猪能赚四五百元。“有些控制得好的人每头能赚到1000多元,毕竟饲料价格一直在降。”

相比于养殖户,收购商和销售商挣差价,利润和平常几乎无异。在七里堡批发市场,生肉交易大厅有些冷清,与熙熙攘攘的蔬菜交易大厅形成了鲜明对比。猪肉摊主胡师傅坐在肉案后玩着手机,“现在的肉价是一天一个价地往上走,好多人都不吃猪肉,改吃鱼吃鸡肉了。”

“猪源太少。”莘县一位生猪经纪人李连生很焦虑,现在找他要猪源的电话,一天得有上百个。“养殖户看到肉价涨这么快,都不大愿意卖了。”

超强猪周期或持续至明年

李守远提供给记者一份全国育肥猪存栏量走势图,走势预测存栏量在3月探底后,今年都是极其缓慢增长。他说,受年初仔猪腹泻等因素影响,仔猪成活率较低。届时第三季度育肥猪出栏量还将会减少。

从能繁母猪数量推算来看,2016年全年育肥猪存栏量都不会有大的回升。这或许预示着,本轮猪周期持续时间或继续大超市场预期,全年猪价格将维持高位。

这与2015年一直未出现大范围补后备母猪有关,而多是维持正常母猪更新淘汰。农业部相关负责人分析有三方面原因:一是近两年,出台生猪禁养限养措施的省份扩大到湖南、山东、河北、陕西等主产省份,影响面越来越大。二是散户补栏更加理性。最近10年生猪价格经历两次大起大落,使养猪户补栏更加谨慎,加上比较效益下降,散户持续退出成为常态,赶场的越来越少。三是中等规模场补栏资金不足。据有关方面对2549个养猪场户的网络调查,明确选择补栏的养猪场户仅占16%,大多数都选择不补栏或观望。

但李守远也不认为猪价会暴涨,他说随着行情持续见好,不排除养猪户“见母就留”的现象,这样也会增加母猪数量,屠宰企业也会不时通过大幅压价来探底。农业部也对外表态,在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下,猪价暴涨的可能性不大。

在这种情况下,养殖户必须有风险意识,合理安排补栏,规避本次猪价暴涨带来后期巨大的养殖风险。前不久,莘县古云镇商王庄村的商家发找到了莘县畜牧局,他想投资建设一个存栏1000头生猪的养殖场,经过畜牧局生产科的客观分析,商家发最终选择稳妥入市,把存栏量降到800头。

中国经济网：专家:此轮猪肉涨价带有补偿性 过去3年猪价偏低

每年3月本是猪肉消费淡季，但近期国内猪肉价格持续较快上涨，出现了“淡季不淡”的新现象。此轮猪肉价格上涨具有怎样的特征？猪肉价格上涨背后有哪些原因？目前，生猪市场供应是否有保障，后期猪肉价格将呈何走势？记者采访了农业部有关专家。

此轮涨价带有明显的恢复性和补偿性

3月24日，北京市通州区北苑生鲜市场，猪肉摊位前的顾客比往常有所减少。3月份正处于猪肉消费淡季，但近日猪肉价格却出现大涨。

“今年的猪肉价格比往年高了近三分之一，二三月份是猪肉需求消费淡季，肉价下降是常态，而今年却反常态上涨。”摊主王琳介绍，目前每公斤猪肉售价在32元，甚至有的摊位已卖到每公斤38元。

相关数据显示，同步上涨的还有生猪价格，目前已达近四年最高价。自2月22日以来，全国猪价持续4周上涨10%。

农业部畜牧业司有关负责人介绍，最近猪价上涨比较快，在农产品价格普遍下行的情况下，显得尤为突出。“汇总全国500个监测点的情况，3月份第3周，全国猪肉零售价格每公斤28.6元，同比上涨35.2%；活猪价格每公斤18.82元，同比上涨54.8%；仔猪价格每公斤40.68元，同比上涨101.3%。”该负责人说。

此轮猪价上涨具有怎样的特征和原因？

“总的来说，这一轮猪价上涨是恢复性和补偿性的，是过去3年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。”该负责人分析，截至今年2月，生猪存栏连续37个月同比下降，能繁母猪存栏连续30个月同比下降，产能深度调整，累计下降幅度均超过20%。

专家分析，本轮猪价上涨的主要原因是前期猪价长时间低迷。从生猪疫情来看，今年生猪疫病比较平稳，没有发生大范围仔猪腹泻等疫情，养猪场户保持较好的生产水平。所以，此轮猪价上涨的最主要原因是生猪饲养量减少造成市场供需关系发生了变化。

目前生猪产能仍处于低位

3月19日，发改委网站发布消息称，受生猪产能持续偏低等因素影响，生猪价格进入周期性上涨通道。同时，由于玉米价格跌至近年低位，导致近期猪粮比价持续走高，猪粮比价达到9.13:1，已进入黄色预警区域。

专家表示，从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，有利于提高养殖场户经济效益，调动养殖场户积极性，促进生猪生产发展，保障市场猪肉供应。但同时，猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道。

随着猪价上涨，养殖户是否出现一哄而上的补栏现象？

对此，农业部畜牧业司负责人指出，从调查了解的情况看，这轮猪价上涨周期中，养猪场户补栏比较理性谨慎，没有一哄而上。

“最近10年，生猪价格经历两次大起大落，使养猪户补栏更加谨慎，加上比较效益下降，散户持续退出成为常态，赶场的越来越少。”该负责人表示，据有关方面对2549个养猪场户的网络调查，明确选择补栏的养猪场户仅占16%，大多数都选择不补栏或观望，目前我国生猪产能仍处于低位。建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步增强风险意识，合理安排补栏。

后期猪价不会暴涨，市场供应有保障

此次猪价上涨是否会带来价格“过山车”？后期生猪市场供应有无保障？

对此，农业部有关负责人表示，从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加，生产平稳恢复。预计全年生猪供需处于紧平衡状态，生猪价格将维持高位，但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，猪价暴涨的可能性不大。

近年来，我国猪肉价格曾经历大起大落的“过山车”。在猪价的大涨大跌中，“一年赚、一年平、一年亏”成了养殖户们躲不掉的怪圈，给养殖业带来不可承受之重。这个怪圈，正是赫赫有名的“猪周期”。

猪价一头连着人们的“菜篮子”，一头连着农民增收的“钱袋子”。近年来，从中央到地方出台一系列调控政策与措施，一定程度上改善了“价高伤民、价贱伤农”的“猪周期”。

据统计，2015年，我国500头以上规模养殖户出栏占比已经达到44%。当前，中等规模户成为生猪生产的主体和稳定猪肉市场供给的中坚力量，规模化养殖提高了生猪产业发展的稳定性。

但同时也要看到，当前生猪养殖小、散、乱的产业格局仍然存在，生产成本高、效率低的弊端仍然存在。“从长远来看，要从供给侧结构性改革的角度出发，从产业结构、种猪选育、规模养殖、疫病防控等方面促进产业整合，从而进一步促进生猪生产持续健康发展。”农业部猪肉市场分析预警首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。（李慧）

新华社：猪价创5年来最高！如何走出“猪周期”怪圈

肉价单月上涨30％，生猪价格创五年来历史高点，猴年里的“二师兄”出尽了风头。

生猪价格跨过历史高点，将何去何从？肉价如何走出周期性波动怪圈？

价格突破历史高点>>>

在经历了多年连续亏损后，去年我国生猪价格进入新一轮上涨通道。3月份以来，各地猪价再次上涨，已突破2011年创下的19.6元／公斤的历史高点。

“按照规律，春节过后一般是传统的猪肉消费淡季，但今年年后猪价在高位企稳的基础上，却再次进入上升通道，这种情况并不多见。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉说。

一反常态的还有扭曲的猪价粮价比。山东畜牧协会秘书长曲绪仙说：“现在的猪粮比是9∶1左右，已经远超6∶1的盈亏平衡点。今年的饲料价格比往年低15％—20％。”

业内分析认为，这一轮猪价上涨主要原因主要有三点：一是前几年价格持续低迷，一些养殖户减产或退出市场；二是各地提高环保门槛，许多养殖户标准不达标；三是今年春节前后，全国出现多场寒潮雨雪天气，对仔猪生长造成一定影响，导致市场供应偏紧。

15年5个“猪周期”>>>

“生猪价格上涨——母猪存栏量增加——生猪供应量增加——生猪价格下跌——大量母猪淘汰——生猪供应量减少——生猪价格上涨……”这是我国生猪养殖行业一直难以跳出的周期性规律。据养殖户反映，近年来的“猪周期”波动程度更深。

梳理最近15年的猪价变化，大致有5个“猪周期”，基本是按照3年至4年一个周期运行。从波峰来看，分别出现在2001、2004、2008、2011年和今年。

养殖专家表示，当规模化养殖占到市场的80％以上，“猪周期”振幅就会趋于平稳。而在国内，家庭散养等小规模生产仍占较大比例，容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。

记者调查发现，美国、日本等国家猪肉价格波动较小，一个重要原因是根据国内消费量来确定生猪养殖量，供求保持基本平衡就能保持价格稳定。而目前我国供求不对接，容易导致猪价暴涨暴跌。再加上我国肉价调控有一个特点，即高价时介入，扶持生产，肉价大跌时，一些地方又放任，此类调控容易导致肉价波动。

关键在产业升级>>>

破解“猪周期”，根子还在促进产业升级。专家表示，在扩大规模化、专业化、工厂化养殖的同时，今后国家应采取措施促进产业化、标准化和品牌化生产。要扶持龙头企业与小农户建立紧密的合作关系，用品牌引领畜牧业发展。

在做“大”的同时，我国生猪养殖行业也需做“强”。正邦集团董事长林印孙说，我国生猪养殖虽然体量占全球的50％以上，但饲养技术尤其是育种和防疫技术与国际上还是有很大差距。

专家同时表示，“猪周期”不会因为规模化养殖而消失，变化的只是波动的幅度和波峰、波谷的相对位置，面对当前的猪价上涨，广大养殖户应继续保持理性。

发展改革委提醒，猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道，建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识。（据新华社北京4月5日电）

央广网：生猪价格创5年新高 农业部：继续上涨可能性不大

央广网西安4月7日消息(记者沈静文)据中国之声《新闻纵横》报道，农业部数据显示，3月最后一周，全国猪价依然居高不下。活猪的平均价格为每公斤19.54元，猪肉的平均价格为每公斤29.67元，这一价格已突破2011年6月创造的历史最高点。针对近期猪肉价格飞速增长的问题，农业部副部长于康震昨天表示，当前猪肉价格大幅上涨是生猪养殖长期亏损的合理补偿，但后期猪价继续上涨的空间不大。

记者一早来到陕西西安城南的一家农贸批发市场。经营猪肉的商户介绍，目前猪肉市场零售价在每斤14到15元，排骨每斤在18到20元，单价比上个月高出了一块钱左右。

有商户介绍说：“前腿过年卖13块，现在卖13.5块，后腿过年卖13.5块，现在卖14块，也是涨了5毛，比年前还贵。排骨也比以前贵，得18块，我们是批发价，外面更贵了。”

在我国生猪调出大省江西，猪价同样居高不下。南昌市民月先生说，近一个月以来，感觉猪肉价格又涨了不少。“年初买的瘦肉也就每斤12元到13元，排骨21到22元，现在瘦肉卖到18元，排骨卖到25到26块钱，确实涨得太厉害点。

据农业部最新生猪价格数据，上周全国活猪平均价格19.54元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比上涨55.6%。全国仔猪平均价格更是同比上涨103.3%。农业部副部长于康震表示，当前猪价大幅上涨是生猪养殖长期亏损的合理补偿。这一轮猪价上涨是在前三年猪价始终处于低迷状态、养殖严重亏损、养猪产业深度调整以后发生的，带有一定的恢复性和补偿性。

农业部畜牧业司监测分析处处长辛国昌进一步解释，今年实际是2012年以来“猪周期”的高点。本轮猪价上涨是之前三年，2012年、2013年、2014年猪价偏低引发的产能适应性调减的结果。监测的养猪效益情况是2012-2013年保本微利，2014年是养猪少有的严重亏损的一年，每出栏一头猪平均亏101元。特别是2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，对养猪场户的生产积极性打击比较大，导致生猪产能深度调整，目前处于较低水平。

尽管生猪收购价快速上涨，但由于当前基础产能偏低，全年生猪供需处于紧平衡状态，于康震预计，由于生猪生产的恢复需要一定的时间，所以预计今年全年猪价将处于高位运行。现在生猪存栏量正在上升，母猪存栏止住了下跌势头后续猪价虽然处于高位运行，但继续大幅上涨的空间很有限。

于康震的判断也在南昌市佛塔生猪交易批发市场得到印证。市场总经理熊华丽介绍，当前部分养殖户对后市行情持观望态度，补栏积极性一般，直接导致目前江西生猪存栏量低于预期，货源偏紧，生猪收购价还处在上升通道，4月份生猪收购价可能会创出新的历史高点。

经营者眼中的价格与供求关系，在农民眼中，其实更为单纯。河北邢台广宗县东贺固村的张银秋家有存栏猪1500头，他说，按照目前的猪价，自繁自养每头猪的盈利空间已经达到700到900元，但现在村里无猪可卖，背后的逻辑很简单：亏怕了。

张银秋告诉记者：“价格高是因为现在猪缺，商品猪少。连年亏损，后来坚持不住，杀了一部分，去年7月份行市又好了，现在补了一部分，也没有补多少。”

农业部提示，当前生猪价格已处于历史高位，猪粮比价已进入红色预警区间，养殖场户应当理性补栏。于康震指出，要特别警惕猪价大涨之后出现大跌的情况，提醒广大养殖户，要理性补栏，不要一哄而上。

中国证券网：商务部：对猪肉价格上涨高度重视

针对近期农产品价格大涨的问题，商务部发言人沈丹阳7日在发布会上表示，据监测，上周（3月28日-4月3日）全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤25.34元，比前一周上涨0.4%，创下2011年10月末以来新高。

沈丹阳表示，本轮猪价上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修复行为。随着养猪预期效益变好，养殖户扩栏补栏，后期生猪出栏逐步增加，市场供应将趋于平衡。若不出现大规模动物疫情等突发事件，2016年全年生猪价格将保持高位运行，但暴涨的可能性不大。

沈丹阳称，需要说明的是，当前生猪出栏价格尚未突破历史高点。从我们掌握的数据看，上轮周期的生猪出栏价格高点出现在2011年9月7日，为20.21元/公斤，比3月份价格高点高6.8%。尽管如此，对猪肉价格的上涨必须高度重视。商务部将进一步加大市场监测力度，及时发布市场供需和价格变化信息，引导养殖、加工企业根据市场需求合理补栏，保障市场供应。

另外，沈丹阳还介绍，近期，蔬菜价格也出现一定幅度的上涨，特别是叶菜、瓜菜、葱蒜价格上涨幅度较大，主要是受天气因素影响。但总体来看，由于近几年我国蔬菜种植面积和产量保持稳定，蔬菜市场供应是有保障的。未来一段时间，随着各地气温回升，蔬菜上市量将逐步增加，预计菜价总体将呈现回落态势。

人民网：农业部：近年生猪养殖中使用"瘦肉精"情况基本杜绝

人民网北京4月7日电 今天上午，农业部就玉米结构调整与生猪生产形势有关情况举行发布会。农业部新闻发言人叶贞琴表示，生猪质量安全稳定向好，畜禽产品例行监测合格率多年保持在99%以上，特别是近几年生猪养殖中使用“瘦肉精”情况基本杜绝。

叶贞琴介绍，农业部高度重视生猪产业发展，抓生产保供给，抓监管保安全，抓转型促生态，应该说总体上生产水平一年比一年有提升。一是形成了比较充足的生产能力，十年期间猪肉的产量增加了近1000万吨，基本上满足了人口增长、收入提高和城镇化提升带来的新的消费需求。

二是质量安全稳定向好，畜禽产品例行监测合格率多年保持在99%以上，特别是近几年生猪养殖中使用“瘦肉精”基本杜绝了。

三是养猪业转型升级取得了明显成效。2015年出栏500头以上的规模化养殖比重已经达到45%左右，比2005年提高了32个百分点，应该说这是不容易的。农牧结合的生态养殖模式快速发展，应该说千家万户分散的养殖的局面有很大的改观。

叶贞琴说，但是，客观地说，目前养殖业发展水平总体还不高，生猪养殖户年平均出栏规模比较小，还有55%的出栏肥猪由年出栏500头以下的小散户提供。小规模大群体的生产格局特别容易出现“一哄而起”、“一哄而散”的情况，所以我们担心的价格大涨大跌也主要在这块，我们保障均衡供给难度也在此。从畜牧业发展环境来看，环保压力对规模养殖的约束趋紧，突发食品安全事件和疫病对生产冲击不能掉以轻心，畜产品进口压力越来越大。目前看我们成绩很大，但是问题也不少。

中国网：五大因素导致猪价无进一步暴涨基础和动力

中国网财经4月7日讯 今日农业部就玉米结构调整与生猪生产形势举行发布会。农业部畜牧业司司长马有祥表示，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。从五个因素看，今年猪价进一步暴涨没有基础和动力。

猪价自去年3月份进入一个上升通道，9月到11月中旬期间有一个小幅下行，之后又恢复上行通道，一直到现在，尤其春节以后涨幅较快。后期的走势怎么样，会不会继续冲高或者暴涨？马有祥分析称，猪价维持高位应该是今年的常态，但是暴涨可能性不大，不存在暴涨的基础和动力。

第一，生猪产能在加快恢复。1、2月份我们监测的种猪场二元母猪销量增加了近60%，这预示着生产能力的扩大。3月份第4周仔猪价格同比上涨了102.3%，翻了一倍，仔猪价格的上涨也会带动补栏积极性的提高。还有一个最新数据，3月份全国生猪存栏环比0.9%，母猪存栏在连降近三年后出现企稳，环比持平。所以，从这三个指标看，产能在较快恢复。

第二，从养殖成本看，今年推高养殖成本上升的因素，特别是饲料成本，跟以前不一样，这个因素弱化了。近期猪粮比价达到红色区域，很重要的因素是玉米价格的下调。如果按去年玉米价格每公斤2.4元计算，现在的猪粮比也还处于绿色区间。饲料在养殖成本中占的比重比较高，有60%-70%。现在的玉米价格降到2元左右，上涨可能性不大，所以饲料成本推动猪价上涨的因素基本不存在。

第三，从疫病来看，比较稳定，没有大的疫情。疫病对养殖业的影响非常大，疫情稳定了，也是稳定市场供给的重要基础。

第四，从需求来说，没有大的增长。因为经济进入新常态，整个宏观经济对消费拉动作用没有以前那么强了，对猪肉也有影响，所以需求上没有大的变化，也不会大幅拉动猪价上涨。

最后，猪肉的替代产品价格是下行的，禽肉价格基本稳定，牛羊肉和鸡蛋、牛奶的价格都是下降的。

中国新闻网：农业部谈生猪禁养：环保不达标 生猪规模养殖寸步难行

中新网4月7日电 农业部7日举行新闻发布会，农业部畜牧业司司长马有祥表示，多省份“生猪禁养”确实给生猪生产造成一定影响，这是下一轮发展中应正视的问题，要在补短板方面下工夫。马有祥强调，如果环保方面不达标，生猪规模养殖可以说寸步难行，这也是下一步政策需要发力的地方。

农业部新闻发言人叶贞琴、农业部畜牧业司马有祥司长、种植业管理司潘文博副司长出席发布会，介绍玉米结构调整与生猪生产形势有关情况，并回答记者提问。

有媒体提问称，一方面现在都在提倡绿色协调发展理念，很多省份都出台了生猪禁养的措施，另一方面，又要保障供给，现在猪肉价格上涨和前一阶段的调整是不是有关系，下一步生猪到底该养还是不养，应该怎么生产，怎么健康发展？

对此，农业部畜牧业司司长马有祥表示，当前生猪养殖的环保压力确实是越来越大。农牧结合、种养循环是传统农业的一大优势。原来养猪为了肥田，农牧结合得非常紧密。现在为什么养猪污染的问题突出了呢？它是专业化分工的结果，原来农民既种地又养猪，现在相当一部分规模猪场就管养猪，种地的就管种地，所以经营主体分离了，污染的问题就来了，尤其是规模化养殖废物处理这方面的规定越来越严，去年又出了“水十条”，所以养猪面临的环境压力越来越大。但对于生猪养殖来说，还有一个很重要的任务，就是保供给，现在要找的就是保供给和保环境的一个结合点，既要保供给，也就是要吃上猪肉，又要不闻臭味，找这样一个平衡点。

马有祥表示，近几年因为禁养、限养，生猪的调减量比较大。据了解，有10个省份已经启动生猪禁养区的划定，或者正准备启动。禁养区内的生猪规模场拆除搬迁的问题比较突出，这10个省影响了2000多万头的生猪出栏量，有一个省万头以上的规模场在禁养区内就被拆除27座，影响了40多万头的出栏量。

“所以禁养确实是给生猪生产造成了一定影响，这也是下一轮发展中应该正视的问题，要在补短板方面下工夫，如果环保方面不达标，生猪规模养殖可以说寸步难行。这也是下一步政策需要发力的地方。”马有祥表示。他指出，猪不是要不要养的问题，而是要养好的问题。民以食为天，猪粮安天下，中国养猪饲养量占世界的50%，这么一种主要的食品，对治国理政和人民群众生活密切相关的产品，不可能不养，关键是要养好的问题。