[科技苑]藜麦其实不是麦。本期节目主要内容：藜麦和麦有什么关系?外观五颜六色、个头比人还高，凭什么被选为宇航员的食物?为什么一煮就会发芽的藜麦，才是好藜麦?藜麦除草有绝招，为什么在种之前和收获以后除，轻松又有效?在认识藜麦之前，很多人以为它是一种当地常见的野草：灰灰菜！因为它们同属一个科，所以长得很像。但不同的是，藜麦色彩丰富，营养价值很高，自然价格也就比灰灰菜高很多！（《科技苑》 20171114 藜麦其实不是麦）

野草变个颜色身价就飙升？种子竟卖到1200元一斤！

它五颜六色，美不胜收。来这旅游的人都争着抢着跟它合照，可真问起来，却没多少人知道它到底是谁？别拍拍照就走，它不是徒有其表，它是个可以吃的宝贝！

这个鲜为人知的宝贝就是——藜麦！

　　在认识藜麦之前，很多人以为它是一种当地常见的野草——灰灰菜！因为它们同属一个科，所以长得很像。但不同的是，藜麦色彩丰富，营养价值很高，自然价格也就比灰灰菜高很多！

　　从左至右为：灰灰菜→藜麦→还是藜麦

　　藜麦档案：

　　藜麦曾被美国宇航局选为宇航员太空食品，联合国将2013年宣布为藜麦年。藜麦含有人体必须的九种氨基酸，含有丰富的婴儿所需组氨酸和成人不能合成的赖氨酸。

　　它虽然名字里有“麦”字，但它跟麦子却没什么关系，单从它的外形看就与小麦大相径庭。

　　藜麦是一种原产于南美洲安第斯山脉的植物，在内蒙古高原的东南边缘太仆寺旗，海拔约1400米左右，地理环境和气候条件跟原产地有很多相似之处。

　　先来一顿藜麦宴饱饱眼福。

　　藜麦苗、藜麦饼、藜麦摊鸡蛋、藜麦沙拉、藜麦粥…

　　藜麦倒是凭借自身过硬的营养价值被人怎么做都好吃！

　　藜麦有一个神奇的习性——一煮就“发芽”！水煮加热后，藜麦的胚芽非常容易和其它部分分离。藜麦的胚芽占到种子的三分之一，远远高于我们常见的其它谷物，这也正是藜麦营养价值高的秘密所在！

　　藜麦的主人老赵，为了他这些宝贝可费了不少心思，不过现在一亩地净赚5000元，也算是大有回报。

　　想知道这个神奇的藜麦怎么种？朋友，你又有新选择了！

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