[每日农经]怎样甄别品质好的海参？海参如何泡制？
- 发布于2015-07-17
- 分类：加工项目
- 来源：未知
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海参品种及海参精深加工的介绍，请观注本期[每日农经]新鲜海参赶市场新潮。新鲜海参味道好，海参吃法知多少？开发精品巧安排，海参市场很新潮。今年青岛的海参销售可谓别出心裁，采取了现捞现煮现卖的方式。消费者直接到海上观摩捕捞！捞上来的海参按照大小和品级评定价格，当场煮好当场结算。这样，消费者现场看得一清二楚，没有任何添加，当场捞上来的海参直接投到锅里，煮熟了消费者吃着放心，特别好地展现了海参的优良品质。这种快捷透明的销售方式增加了消费者兴趣的同时促进了旅游收入，促进了海参的销售。而海参价格和市场价格相差无几，100元左右一斤，让消费者买着放心。那么，这么好的海参是怎么养出来的呢？是在近海仿野生养殖的，和野生的差不了多少。海参低脂肪高蛋白质，具有丰富的营养价值，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参的营养价值现在得到越来越多人的认识。一道海参烹制的菜品少则百元，多则几百上千元钱，昂贵的价格并没有妨碍人们对海参的热衷。那么什么样的海参才是品质好的海参？海参的甄别可以通过哪些路径？海参如何泡制、烹饪才能做出色香味俱全的菜肴？本片在关注海参品种，精深加工，市场消费的同时将着重调查，解答以上疑问。
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