[生财有道]张双其养殖小草鱼做西湖醋鱼白手起家创业致富_生财有道

　　[生财有道]好吃又赚钱的小草鱼20150708 。致富人物：浙江龙游张双其，杭州水产市场风云人物。他不仅养殖小草鱼，同时也做起了西湖醋鱼，在这个极具江南风格的养殖基地，不仅有成就张双其财富的小草鱼，还有他继续为之奋斗的创业激情。他，如何在一道菜中发现商机？如何从白手起家到叱诧风云？

　　做零售生意很不容易，鱼市场的批发生意一般在晚上8点到次日凌晨，为了节约成本，我和弟弟白天在水产店里忙，一般要到晚上12点去采购。有一次市场上价格比较高，我们想等到后半夜价格下来再进货，两个人在车上打盹，谁知太累了，一觉睡醒已是6点钟，骑着空车回到店里，一天的生意也没有了。

　　我清楚地记得转做批发的起因是这样的，那天在市场上看到龙游牌照的运输车，一车草鱼，我在酒店里做过，知道“西湖醋鱼”用的就是0.6公斤到0.75公斤重的鲜活草鱼，能被选上做醋鱼的草鱼卖价一定不错。从司机那里我才知道，老家龙游一直盛产草鱼，我心里一动，第二天就赶回龙游，进一步了解到龙游的鱼贩子也是“坐商”多，基本上是外地老板来代收购，从中赚取一点手续费，因此容易出现滞销，鲜鱼的卖价也上不去。

　　就是那个时候，我觉得机会来了，那就是“养得好不如卖得好”，我有让我终生难忘的第一辆货车：贷款2万元，花了3.2万元买下的“黑豹”，安装了2只铁皮鱼箱、3只小氧气罐，走上了从龙游到杭州的贩鱼之路。

　　他在工地酒店打过工、摆过摊，如今在龙游有面积554亩的两个水产养殖基地和一家酒店，在杭州还有一个经营点，年总产值近亿元，员工80多人，他所提供的杭帮名菜“西湖醋鱼”原料草鱼，约占市场80%的份额。先后获龙游县十大创业青年、十佳创业带头人和衢州市十佳创业青年等称号。

　　在衢州水产批发行业，张双其是一匹“黑马”——短短7年时间，他从零起步做到了每天销售三四万公斤淡水鱼“这几天是高峰期，我每天要卖出去七八万斤鱼。”6月20日，高个子、皮肤黝黑的张双其相告，经过几年的积累和不断投入，今年销售形势喜人。

　　一天外销三四万公斤鱼是怎么一个概念？业内人士介绍，自从张双其介入淡水鱼销售，龙游的草鱼产量已实现翻番，花鲢产量提高了五成左右；“龙和”的销量不仅占了“西湖醋鱼”原料草鱼的八成，而且其草鱼收购价格还成了衢州地区的“指导价”。

　　张双其是怎么把事业做到这一步的？他说：“创业不能图轻松。在杭州做水产批发生意的，大多选择‘坐商’策略，那样无需垫付货物收购资金、不承担风险，还能从代销中获得提成。而我则一开始就选择‘行商’策略，每天从本省及赣、闽、湘、苏、皖、豫、鄂、鲁等9个省份，直接收购鲜活淡水鱼，然后直销杭城及省内甬、台、温等地。这样做辛苦、风险大，但收益也高。”

　　认识到“养得好不如卖得好”，同时，关注产品安全，注重“既要卖得好又要养得好”，一言以蔽之，“错位”发展，让刚过而立之年的年轻人，有了别样的人生与事业。

　　就在9年前，张双其怀揣母亲给的150元钱，前往杭州“淘金”。在建筑工地做过木工装修，摆过地摊，火锅店打过工，当过酒店前厅主管……2年后他在杭州市勾庄国际农副产品物流批发中心租赁了2个摊位，成立了杭州龙和水产行，从事淡水鱼长途贩销，自2004年开始，已为龙游及周边地区销售各种淡水鱼3500多万公斤，最多时一年销出的淡水鱼1000万公斤以上；现有9辆自备货车每天向杭州、温州、宁波等地发送新鲜淡水鱼，高峰时，每天有十多辆货车向外发送鲜鱼，其中草鱼收购价格主导了市场，周边县市养殖户纷纷将新鲜草鱼送到龙游销出。

　　凭借贩销水产品的便利，张双其在2007年9月投资70多万元，在龙游县城创办了以吃鲜活海产品为特色的酒店。去年县餐饮协会成立时，他被推为副会长。

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