[每日农经]福建东山紫菜爱晒太阳卖不停
- 发布于2016-02-27
- 分类：养殖项目
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[每日农经]爱晒太阳的紫菜卖不停20160226
福建东山紫菜呈紫褐色或紫红色，且色泽统一；闻起来有一股特有清香和海味，食用口感最佳。紫菜养殖一般采用网帘作为附着基，网帘绳为(84-90丝)维尼龙与聚乙烯混捻而成，经久耐用，吸水性适中，体积小，重量轻。东山紫菜养殖多采用条帘形式，条帘间隔为4-5cm。海区采苗时需将网帘和人工培育的丝状体均置于海中预先设放的装置内，使壳孢子自然附于网帘上。为了让紫菜更好生长，需要把紫菜经常性的拉到水面以上晒太阳。每排紫菜差不多晒1-2天，然后再放到海里继续生长。而东山紫菜养殖采用的全浮动筏式养殖，可以方便进行紫菜干出操作，让紫菜晒更多的太阳，紫菜可以生长的更好，又省工省时。用剪刀采收紫菜时，也讲究不可将网帘绳上的紫菜叶状体全部剪完，要留有少量紫菜叶状体让其继续生长紫菜。采收的紫菜需反复清洗，然后均匀放置圆形铁盘上，过水晒干，最后采用古法果木烘烤。所有流程都必须在紫菜收割当日完成，这样烘烤出来的紫菜呈乌绿油光色，晾至冷却保存，方可清脆香甜！如果没有及时烘干的紫菜容易腐败变质，失去商品价值。 因为东山紫菜养殖讲究养殖方法，注重烘烤工艺，使得东山紫菜不仅国内畅销，而且热销台湾市场，仅2015年就已向台湾出口藻类食品600多吨，同比增长20%以上。东山县也被誉为紫菜养殖之乡。
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