现在农村有很多养殖户饲养肉鸡，但是关于肉鸡的饲养注意事项，却没有多少人清楚。因此弄清楚肉鸡饲养特征等一些问题非常重要，下面一起学习肉鸡饲养管理注意事项。

1 肉鸡简介

肉鸡是根据其生产特征分类, 鸡在生物学分类中属于脊椎动物下的鸟类, 没有哪一种鸟天生就长肉, 相反, 从生物适应性角度看, 鸟类还需要减轻体重以利于飞翔。但随着人类生活方式的改变, 人们从传统狩猎方式获取动物性食物转变为自己饲养动物, 鸡就是在人类活动的方式下产生的, 久而久之, 失去了飞翔能力, 成为人们获取动物蛋白的来源。

科技的进步特别是育种技术的成熟, 使动物的生长特征按照人们需要的方向发展, 有产蛋的蛋鸡、有产肉的肉鸡、有好斗习性的斗鸡、有五彩羽毛的观赏鸡等, 而肉鸡又分白羽肉鸡、黄羽肉鸡、柴鸡、麻鸡等, 每个品种肉质都有不同, 这是市场选择的结果, 也是经济驱使的结果。人类科技的参与从某种角度讲打破了自然界固有的进化平衡, 虽然生物特性上满足了人们的需要, 但也有很多优良性状在人工选择过程中丢失。

2 肉鸡特征

肉鸡具有饲养周期短、饲料转化率高、体重增加迅速、经济回报快的特点, 但也具有免疫功能低、不耐应激、易发生疫病、管理要求高的缺点, 相比之下, 肉鸡主要有以下特征。

（1） 循环系统特征

肉鸡体重增加快, 是因为重量的增加主要依靠肌肉和脂肪的沉积与骨架的生长, 这些只是运动系统的一部分, 其他系统如循环系统、免疫系统等都难以跟上肌肉和骨骼的发育, 肌肉和骨骼的过快生长需要大量的血液供应, 而血液供应需要血细胞加速生成、心肺系统加速泵血和供氧, 但绝大多数的白羽肉鸡, 42d出栏时体重已经达到2 kg以上, 但是心脏却还是幼稚型的雏鸡心脏, 其泵血能力难以维持机体如此大的体重, 如果饲养期间出现大的应激, 则心脏调节很容易出现紊乱, 发生猝死, 这也是肉鸡常发生“猝死症”的本质原因。

（2）呼吸系统特征

同样的道理, 呼吸系统的发育也是较慢的, 如果发生呼吸道感染, 整个肺部必然会代偿性加速供氧, 肉鸡表现呼吸频率加快, 深度加深, 整个机体循环的静脉血最终都回到右心房, 经过肺循环换氧, 心肺系统病变造成血液回流受阻, 腹腔器官, 包括大肠、小肠、肝脏、脾脏、胃、胰腺等静脉压就会升高, 倒逼血浆和组织液进入腹腔, 这是肉鸡常发生“肉鸡腹水综合症”的重要发病原因。

（3）免疫系统特征

很多肉鸡出栏时, 虽然体重很大, 但按真实年龄计算还远未达到性成熟, 仍然属于雏鸡范畴, 免疫系统一般在性成熟后才完全成熟, 故肉鸡的免疫力相对低下。主要表现在:天然免疫屏障阻挡作用弱, 很多病原都能通过皮肤、黏膜侵入, 进入机体后, 血液中淋巴细胞、颗粒细胞、巨噬细胞等免疫反应较慢, 如果是强毒感染则很容易发生疫病流行, 体液免疫和细胞免疫建立需要一个过程, 这也是肉鸡容易发生急性疫病的重要原因。

（4）运动系统特征

运动系统主要包括肌肉、骨骼等, 肉鸡饲养期间, 肌肉骨骼发育很快, 体重迅速增加, 但二者并不是非常匹配地在发育。肌肉过重, 而骨骼中有机质含量高, 难以承受过快增长的体重, 特别是腿骨, 很容易变形, 为了减轻腿部压力, 肉鸡几乎95%以上的时间都在卧着, 依靠胸部肌肉辅助撑压, 这也是肉鸡容易发生腿骨变形、关节炎病的主要原因。

3 注意事项

通过对肉鸡生物学特征的了解, 广大养殖户需要作好相应的管理措施, 使其生产性能最大程度发挥, 疾病发生的机率降至最低。由于生理学的特征是天生的, 后期管理时只能适应这种特征进行管理。肉鸡饲喂时, 尽量遵守“少吃多餐”的原则, 充分利用饲料的同时, 防止鸡出现突然饥饿而一次量采食过多, 机体代谢突然加重, 负荷增加而出现供氧不足。在天气炎热的季节, 肉鸡主要通过呼吸进行散热, 二氧化碳也会排出增多, 很容易发生呼吸性碱中毒, 需要补充电解多维和矿质元素来加强机体调节, 如果发现部分鸡有腹水情况出现, 及时调整饲料结构。免疫系统虽然未发育完全, 但对于病原有一定的免疫能力, 利用这个机理, 可以通过免疫弱毒或灭活的疫苗, 使机体产生大量抗体, 防止病原入侵后进入细胞。除此之外, 还应注重鸡群免疫力的提升, 在15日龄以后根据情况饲喂一些黄芪提取物, 或饮用黄芪多糖水, 对大群免疫力的提升有重要促进作用。对于腿部疾病防治, 一定要注意漏粪板对鸡腿和脚造成的机械损伤, 尽量降低饲养密度, 防止鸡之间出现踩踏, 散养鸡最好建1个沙浴池, 有助于腿部活动, 缓解压力。

除了上述措施外, 还应控制好鸡舍中温湿度的恒定, 最好温差控制在4℃以内, 相对湿度控制在5%的波动范围内, 注意日间通风和粪便的及时清理。每天要有专人巡场, 1 d至少早中晚各1次, 观察鸡群行为, 倾听鸡群的呼吸声, 注重光照在整个肉鸡饲养阶段的应用, 1个饲养周期内最好不要更换饲养员等, 从细节着手, 才能将鸡管理得更好。