大葱价格再次上涨的原因是什么?临近过年，大葱价格是否会延续高位，让种植户过个好年?

河北石家庄的马大姐每天都要到菜市场买些青菜，作为配菜的大葱也是隔三差五地买上一些，这段时间大葱的涨势让她颇感意外，就在刚刚她花了5块钱买了5根大葱，合1块钱1根儿。

马大姐：哎，大葱太贵，有的一捆一捆的卖，有的几根几根的，5跟吧就5块钱，多贵啊，一捆葱50块钱，光吃个葱。

记者走访北方各大市场后发现，葱价涨得确实比较快，今天的大葱价格每斤在3块钱左右，高的卖到了三块五、四块，大葱的身价倍增直接导致了不少饭店餐馆的不淡定。在石家庄东岗路上一家菜馆，老板打趣说，炒菜都不舍得放葱了，干脆用葱头炝锅。

记者：做什么生意的，

市民：自己开饭店的。听他们说涨啦，真涨了不少，开饭店得用啊。

不仅买菜的觉得贵，卖菜的也觉得贵，老板们说，与去年价格相比，今年确实贵了不少，今年葱价涨了四倍还多。

老板：前一段时间三块钱，这又涨了一块钱，葱都三、四块，就一斤挣5毛钱那样，有进价管着呢。

统计数据也证实这一点，1月份以来，各主产省份大葱价格上涨明显，现在大葱的主流批发价格比去年年初上涨近4倍。

杜鹃：据一亩田数据中心显示，1月6日全国大葱平均批发价格是1.87元/斤，与两个月前的1.35元/斤相比，每斤大葱价格上升了0.52元，涨幅近四成。从价格走趋来看，最近大葱价格呈现了直线上升的趋势。销地批发价格的上升无疑是受产地葱价上涨的影响的。从我们在产地所了解的情况来看，葱价上涨趋势还将会持续一段时间。

冬季全国大葱供应主要来自山东、河北和河南，受去年大葱行情低迷影响，今年这三大主产区种植面积有所减少，导致了今年冬天市场上的大葱供应量明显偏紧。卓创咨询华北地区葱价分析师刘帅分析，年内大葱持续上涨的主要原因与种植面积减少是分不开的。

刘帅：本轮大葱价格上涨，主要是由产地大葱货源减少，农户惜售心态增强引起的。山东、河北等主产区大葱基本收尾，产地货源剩余量不足5%，河南产地大葱剩余量仅有40%，即将上市的上海杭州福建一带大葱种植面积较去年减少35%左右，农户见产地货源少，大多惜售提价，使得价格上涨。

但市场上大葱供应紧缺仅仅是葱价升高的一个客观原因，而目前市场上大葱交易火爆的氛围则是葱价快速上升的一个强有力的驱动因素。据一位河南商丘市的大葱经纪人告诉记者，他的电话已经被打爆了。来自山东枣庄滕州的经销商也说，早上的大葱还是0.9元/斤收购的，下午就涨到了1.05元/斤。

一亩田大葱市场分析师杜鹃：对于采购商来说，看着大葱价格一天天上升，肯定是越早收购越合适，而且大多数批发商对后市信心非常充足，买来的葱也会先储藏起来，留到过年再出手;对于农户来说，产地大葱货源越来越少了，不知道明天葱价会涨多少，观望和惜售心理在增强。这样，就造成了市场上采购商急迫的买葱而农户不卖的现象，而这又会加速葱价的上升，反过来继续影响大葱市场火爆的氛围。

虽然今年大葱价格高，产地大葱卖的比往年快，但葱农和经销商也不能过于自信，因为春节后，春季大葱上市。杜鹃预测，未来大葱市场还存有变数，向钱葱还会再冲三个月，四月份时，价格会走向平稳。

杜鹃：预计今年大葱价格高位将会维持到3月中旬，到4月份以后就会出现比较明显的下降。原因在于：到了4月份，华东地区春季晚茬大葱和山东的大葱将会上市，当市场大葱供应偏紧的局面就会得到明显的缓解后，大葱价格能降下来。