[农广天地]翻糖蛋糕制作工艺
- 发布于2015-04-10
- 分类：美食制作
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农广天地20150409翻糖蛋糕制作视频。主要介绍如何选择几种翻糖材料以及制作翻糖蛋糕的过程。这其中包括：制作蛋糕坯、调制与涂抹黄油忌廉、制作糖皮、糖体包面、捏制造型、装饰物粘贴这几道工序。翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕。它是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。几乎所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。在本期的节目当中，就将由专业的西点老师来教大家如何在家里制作翻糖蛋糕。
![[农广天地]翻糖蛋糕制作技艺视频](https://www.cyzf.net/uploads/allimg/141114/1-141114153Z1202-lp.jpg)
[农广天地]翻糖蛋糕制作技艺视频
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